腊肉炒香干蒜薹
[主料]
蒜薹：半斤
无盐香干：200g
四川腊肉：50g
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
蒜：2瓣
生抽：少许
味精：少量
白醋：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肉炒香干蒜薹的做法步骤]
1、蒜薹切段。
2、香干切小条。
3、腊肉水煮5分钟。
4、捞出腊肉切薄片温水再浸泡出盐使之变软些。腊肉太咸还有点硬，所以处理一下。
5、炒锅上火，蒜片爆香，加入腊肉，醋少许去腥，加入十三香，蒜薹略炒变绿。
6、加入豆干，少许生抽，淡盐，味精炒匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐