南瓜银耳羹
“ 南瓜补脾胃补中气， 降糖又补血，体质虚寒的人夏天可适当多吃些。”
[主料]
南瓜：250克
银耳：10克
[辅料]
枸杞：10克
冰糖：适量
热水：1000克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜银耳羹的做法步骤]
1、银耳用温水泡一个小时，枸杞洗一下。
2、银耳泡好后，摘去根蒂洗净，撕成小朵备用。
3、高压锅中加入水和银耳同煮，选择煲汤功能，用时20分钟。
4、南瓜切小块。
5、银耳煮好后，全部倒入汤锅中，加南瓜、冰糖同煮。
6、煮至南瓜变软，加枸杞煮一下，关火。
7、成品。夏天放冰箱冷藏口感更佳。
[小窍门]
银耳用温水泡，发的快。银耳用高压锅煮，能很快达到粘稠状态，节省时间。南瓜变软就关火，煮的太软口感不好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 夏季食谱