圣诞系列--翻糖饼干
“ 很想做整个系列的圣诞节甜品台”
[主料]
黄油：100克
鸡蛋：1个
盐：0.2克
糖粉：适量
低筋面粉：200克
干佩斯：100克（翻糖膏）
彩色糖珠：30个
[辅料]
色素：3ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[圣诞系列翻糖饼干的做法步骤]
1、准备材料，一样一样称好备用
2、黄油软化，加入糖粉
3、电动打蛋器先打至发白，分三次加入蛋液
4、筛入低粉，翻拌
5、用刮刀协助拌成面团
6、装入保鲜袋，擀平，冰箱冷藏30分钟
7、准备两款如图的饼干切模，切好饼干胚
8、烤箱预热170度，中层烤约20分钟
9、超平整的饼干胚
10、白色翻糖膏揉匀，擀平，用原先饼干切模切好翻糖皮，总共我用了3个颜色的翻糖底
11、以麋鹿为例子:棕色干佩斯擀平，切两个大小不一的圆形，在两圆形下包两个搓好的小圆球，用清水沾在饼干上，做个蝴蝶结
12、深棕色干佩斯搓长条，做好鹿脚，鹿角，随意沾上几颗彩色糖珠
13、小麋鹿饼干
14、圣诞老人饼干
15、圣诞花环饼干
16、整个系列
[小窍门]
整套饼千系列都是立体的哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙