甜甜圈
“ 每次做甜甜圈，孩子们一口气能吃五六个。”
[主料]
高筋面粉：300g
[糖粉]
白砂糖：20g
面粉：20g
[调料]
黄油：20g
酵母粉：3g
白砂糖：20g
鸡蛋：2只
食盐：少许
口味：甜香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[甜甜圈的做法步骤]
1、高筋面粉加20克白砂糖，2个鸡蛋，少许食盐。
2、将酵母粉用少许温水调匀，倒入面粉中。
3、用筷子搅拌成絮状。
4、揉成光滑的面团。
5、将黄油切小块软化，加入到面团中。
6、再次揉匀，盖上盖子发酵。
7、我是头天晚上揉好面团发酵，到第二天早上用。
8、将发酵好的面团轻柔的排气揉匀，用甜甜圈模具压成圈状，等待半小时左右二次发酵。
9、乘二次发酵的空挡准备20克左右面粉放炒锅中小火慢慢烘炒，炒干炒至面粉变成奶黄色。
10、待面粉凉后加10克白砂糖。
11、放料理机中打成糖粉。
12、炸锅中放油烧至7成热。
13、先将一小块边料放油锅中试温度，小面团丢入油锅中立即浮上来即可放生胚开始炸了。
14、炸至两面金黄即可捞出沥干油份。
15、趁热撒上糖粉。
16、撒上糖粉摆盘后，甜甜圈的颜值立马高大上了。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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