凉拌莴苣叶
[主料]
莴苣叶：适量
[辅料]
食用油：适量
食盐：适量
味精：适量
生抽：适量
辣椒油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌莴苣叶的做法步骤]
1、莴苣叶洗净沥水。
2、将莴苣叶切碎。
3、拌入食盐腌制一小会。
4、腌制一会水分就会腌出来了。
5、挤去水分。
6、放入调料，拌匀。（这里就不用加入食盐了，腌制时加过食盐了）
7、装盘食用。
[小窍门]
1、 莴苣叶挑选嫩的。
2、 腌制时食盐用量比炒菜时多的多，腌出的汁水不要，一部分盐就随汁水出来了。
3、 调味料按自己喜好加，什么口味都行。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜