蒜蓉蒸鲍鱼
“ 同事说鲍鱼只能大火蒸五六分钟，蒸的时间过长口感像橡皮，今天买了几个试试水。”
[主料]
鲍鱼：7个
蒜：适量
姜：适量
葱花：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤]
16、元一个的活鲍鱼。（下班晚就剩小的了）
2、把周围的内脏拉出来，用小刀把鲍鱼肉从壳中取出。
3、用牙刷把黑的都刷干净，切十字花刀。（底部不要切断）
4、鲍鱼壳里外都刷干净。
5、把肉放入壳里摆好。
6、大蒜多生姜少剁碎加少许盐拌均静置一会，把烧开的热油淋到蒜蓉里。
7、每个都放一勺蒜蓉和几滴生抽。（家里没蒸鱼豉油了）
8、锅里水烧开放入鲍鱼蒸大火六分钟。
9、出锅用葱花点缀下即可。
10、儿子说口感刚刚好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜