韩式腌黄瓜
“ 过年的时候人多菜就多鱼多肉也多 解腻的菜就是最受欢迎的了 如果顿顿新做是不是很麻烦 提前腌点黄瓜泡菜放在冰箱里 随时随拿哦！”
[主料]
黄瓜：7根
韭菜：50g
[辅料]
虾酱：一勺
蒜末：一勺
梅子汁：一勺
洋葱末：一勺
鱼露：1.5勺
辣椒面：3勺
口味：微辣
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：简单
[韩式腌黄瓜的做法步骤]
1、切黄瓜。
2、把黄瓜切成两段后再切十字花。
3、加入大粒盐腌制10分钟。
4、煮盐水比例为2/8。
5、煮开的盐水烫一下腌好的黄瓜。
6、烫一下后捞出冷却10分钟。
7、把所有的做酱调料放入碗内，搅拌均匀。
8、切韭菜末。
9、在韭菜末里加入酱料。
10、再次搅拌均匀。
11、把酱料夹在黄瓜的十字花内。
12、 做好的黄瓜可以放在保鲜盒内冰箱冷藏3-7天以上再食用。
[小窍门]
煮好的盐水要马上烫黄瓜，并且烫一下就要捞出凉凉。
酱料一定要按自己的口味控制好咸淡。
做好的黄瓜至少腌制3-7天以上，最好感觉有点酸口了再吃，味道是最好的。
使用的厨具：炒锅
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