蒜蓉蚝油蒸粉丝白菜包
“ 春暖花开，来一道高颜值的菜赏心悦目……而且味道也很来事哦！”
[主料]
猪肉：300g
白菜：半颗
泡发香菇：三朵
胡萝卜：半根
龙口粉丝：一卷
糯米：少量
[辅料]
盐：两勺
鸡精：一勺
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
蒜：四辦
糖：少许
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[蒜蓉蚝油蒸粉丝白菜包的做法步骤]
1、猪肉剁成肉馅，适量带点肥肉，这样吃起来不会干，里面加入泡发好的香菇粒和胡萝卜粒。加生抽老抽耗油调味待用。
2、白菜洗净放入锅里加水綽软。泡好的龙口粉丝铺在盘底，一个干净盘子里到点食用油，做珍珠丸子防止肉馅沾手。
3、白菜铺平，里面加入肉馅卷好，码进装粉丝的盘子。
4、剩下的肉馅揉成大小一样的肉丸滚一圈糯米揉圆，也摆进粉丝盘内。
5、调一个蒜蓉＋生抽＋老抽＋蚝油＋食用油＋少许糖搅拌而成的料汁浇在白菜包上。
6、完成以后放进锅里隔水蒸20分钟，香气四溢的一道美味就完成了。
[小窍门]
调汁的时候不用加盐和鸡精，因为肉馅本身是调好味道的，而且生抽蚝油里面也有盐的成分。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜