黄金蒜蓉油(面包机版)
“ 家里从来没有断过的蒜头油，也叫蒜蓉酥 有两种储存方法，一种还是泡在油里 另一种是捞出来沥干储存”
[主料]
蒜头：10头
[辅料]
花生油：450g
口味：蒜香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[黄金蒜蓉油的做法步骤]
1、蒜头掰开，掰开的是这样的，这样有利于皮脱离。
2、用水泡半小时之后搓一搓，这一步是可以更快去皮。
3、快速去皮，把头尾处理一下。
4、剥好的蒜头。
5、开始拍蒜了。
6、剁成未这一步也可以用料理机绞。
7、剁好的蒜末。
8、用筛网装用水冲，把蒜泥的胶状冲洗掉。
9、用纱袋装着蒜末把水挤干。
10、面包机桶内注入适量的油。
11、把挤干水分的蒜末倒入面包机桶内。
12、先启动翻炒干果功能炒5分钟。
13、启动烘烤功能烘烤1个小左右。
[小窍门]
剁好的蒜蓉一定要过一次水，要不烘烤的时候会粘在一起。
使用的厨具：面包机
所属分类： 家常菜 自制酱料