煎香菇莲夹
[主料]
莲藕：适量
猪肉：适量
葱：适量
姜：适量
鸡蛋：1个
淀粉：适量
面粉：适量
干香菇：适量
[辅料]
蚝油：适量
十三香：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[煎香菇莲夹的做法步骤]
1、香菇泡发。
2、莲藕削皮洗净。
3、猪肉和葱姜一起剁碎。
4、香菇挤干水剁碎。
5、调馅：放入所有调料搅拌均匀。
6、莲藕切稍厚片。
7、面粉淀粉放入一个鸡蛋加水和少许盐调成糊。
8、两片藕中间夹上馅料压住。
9、电饼铛预热放多点油，藕夹蘸上面糊放入电饼铛。
10、煎至两面金黄。
使用的厨具：电饼铛
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