家常炖海鱼
“ 鱼肉蛋白营养丰富好消化，又不会变胖，是健身人士的首选。”
[主料]
鱼：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
酱油：2勺
盐：1匙
料酒：1勺
米醋：1勺
糖：1勺
黑胡椒粉：半勺
水：适量
口味：鱼香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[家常炖海鱼的做法步骤]
1、鱼去鳞去内脏清洗干净，搽干水分
2、调料汁：葱花、姜片、蒜片，加入2勺酱油，1勺料酒，1勺糖，1勺醋，1匙盐，半勺黑胡椒粉，加一碗水，搅匀
3、热锅凉油，油热之后放入鱼煎至两面金黄
4、倒入调料汁，炖至少许汤汁即可
5、装盘，撒上香菜
使用的厨具：炒锅
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