家庭版八宝饭
“ 西安的甑糕很是出名，类似的，我的家乡有八宝甜饭，小时候，经常在红白事的宴席上吃到这道香甜软糯蒸碗，足够的火候和时间，让糯米的黏与蜜枣，大枣，葡萄干，红绿丝等甜料的香甜完美融合，每一口咬下，都是美味的极致回味～今天改良了一下，在家试着做了一些，味道也很不错哦！”
[主料]
糯米：适量
大枣：适量
蜜枣：适量
葡萄干：适量
枸杞子：适量
红豆：适量
[辅料]
山楂糕：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[家庭版八宝饭的做法步骤]
1、除蜜枣外，所有材料提前一晚浸泡。
2、模具里抹一层油，摆上想要的图案，我用的是山楂糕，然后铺一层糯米。
3、再铺一层蜜枣与葡萄干，再铺一层糯米。
4、再铺上大枣与红豆，一层料，一层米，可以根据自己的喜好来。
5、大火上锅蒸1个小时，稍微晾凉后倒扣出来。
6、这样就完成了！
7、一层一层的，很漂亮，也很好吃！
[小窍门]
除了糯米以外，其他的配料大家可以随自己的喜好来选择，而且想要什么样的图案，大家可以发挥想象了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 私房菜