香辣牛肉宽面条
“ 香辣牛肉面，营养吃不胖”
[主料]
牛肉：适量
葱：适量
姜：适量
面粉：适量
白菜叶：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
糖：1勺
盐：适量
老干妈：1勺
口味：微辣
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[香辣牛肉宽面条的做法步骤]
1、牛肉切小块
2、葱姜切片
3、锅中放入适量清水，放入适量料酒，几片姜片，放入牛肉，大火烧开几分钟，去血水
4、倒掉脏水，用清水把牛肉洗净
5、把牛肉放入高压锅，放入葱姜， 放入适量生抽，老抽，料酒，糖，盐，放入适量花椒两个八角，放入一大碗清水，因为电压力锅不消耗水份
6、按下牛羊肉键
7、炖牛肉的同时，盆中倒入适量面粉，用温水和成光滑的面团
8、把白菜叶手撕成小片
9、把面团揉光滑，用擀面杖擀成薄片
10、用刀划成一厘米宽的面条
11、锅中放入适量清水烧开，下入宽面条
12、三四分钟后，放入白菜叶
13、白菜叶变软关火
14、把白菜和面条盛到碗中
15、牛肉炖熟
16、把牛肉和汤一起浇到面条上，再加入适量老干妈或者红油
17、成品
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐