珍珠丸子
[主料]
鹌鹑蛋：若干
猪肉馅：半斤
糯米：一碗
[辅料]
葱：半根
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[珍珠丸子的做法步骤]
1、鹌鹑蛋煮熟扒皮待用
2、猪肉馅加葱、十三香、盐、鸡精、东谷一品鲜酱油、油(热油晾凉)拌匀入味待用
3、糯米提前泡上，至少泡4个小时，我是前一天夜里泡上的
4、用肉馅包住鹌鹑蛋，团成丸子，在糯米碗里滚一圈沾上糯米，上锅水开后中火蒸30分钟。
5、美味的大力丸就蒸好了！好吃！
[小窍门]
若能买到单独的咸鸭蛋黄可代替鹌鹑蛋，会更好吃！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐