酱爆黄瓜肉丁
“ 咸香可口的下饭菜”
[主料]
猪瘦肉：200克
黄瓜：200克
[辅料]
葱末：少许
姜末：少许
蒜末：少许
盐：少许
黄酱：l勺
生抽：l勺
味精：少许
香油：少许
水淀粉：适量
花生油：少许
料酒：1勺
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆黄瓜肉丁的做法步骤]
1、黄瓜洗净切丁，加盐淹片刻滗去水份。
2、猪肉去筋膜切成丁。葱姜蒜切末，干红椒切丁。
3、热锅温油，下入瘦肉丁煸炒。
4、肉丁变白时放入葱姜蒜末炒出香味。
5、加入料酒，黄酱，炒上色。
6、下黄瓜丁，酱油，盐，味素翻炒，加点水。
7、出锅前加少许水淀粉勾芡，淋少许香油就可以盛出了。
使用的厨具：不粘锅
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