银杏虫草排骨汤
“ 银杏染秋，漫山遍野全是金灿灿的白果，满世界的金色童话。而银杏的果实，即是我们常说的白果。银杏（白果）在宋代被列为皇家贡品性平，味甘苦涩，可益肺气、治咳喘，是秋季养肺食补佳品，常食可使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品。
不过白果有轻微毒性，所以热食入汤最为合宜。加入平喘止咳，增强精力的虫草花和排骨煲汤，不仅汤鲜味美，更能为深秋困乏的身体注入暖暖活力。”
[主料]
排骨：300g
虫草花：10g
[辅料]
银杏：25g
红枣：5颗
枸杞：10g
姜：2片
盐：4g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[银杏虫草排骨汤的做法步骤]
1、虫草花、枸杞泡发洗净。红枣银杏洗净。
2、将排骨沸水中焯水，捞出后清洗干净。
3、将排骨放入深碗中，放入所有配料并加适量水。
4、蒸箱调节到过温蒸模式，设置到110度，蒸60分钟即可。
使用的厨具：微波炉
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