奶香葡萄酥
“ 老公爱吃中式糕点，这款点心他经常买。我尝了一下，真的挺好吃的。家里还有些葡萄干，我试着做了一些。”
[主料]
中筋粉：200g
奶粉：50g
色拉油：70g
白糖：50g
鸡蛋：2个
[辅料]
黑芝麻：适量
泡打粉：3g
小苏打：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[奶香葡萄酥的做法步骤]
1、葡萄干用水泡一下，洗净控干水分。葡萄干有点大，切成两半。
2、面粉用筛子筛一下。
32、个鸡蛋打散，留出一点蛋液刷表面。
4、蛋液和糖先混合均匀。
5、加入色拉油用打蛋器搅打均匀。
6、在面粉里加奶粉、泡打粉、小苏打。
7、加入葡萄干、黑芝麻。
8、加入搅打均匀的蛋液混合物，搅拌均匀。
9、揉成面团。
10、面团是510克，分30份剂子，每个17克。
11、取一个剂子，放手里揉圆，压扁。
12、烤盘里铺上油纸，把小酥饼摆好，表面刷上蛋液，也可以不刷。
13、烤箱预热好，把烤盘放入烤箱中层，上下火150度，17分钟。
14、烤好的酥饼，晾凉后更酥脆。
15、成品装盘。
[小窍门]
中式酥类的点心，油、糖量都比较大，还是适量食用。面粉用中筋粉、低筋粉都可以。油用食用油就可以。烤制时间只是参考。
使用的厨具：电烤箱
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