油豆腐镶肉
“ 非常喜欢的一道菜”
[主料]
油豆腐：100克
瘦肉：100克
[辅料]
蒜：3瓣
淀粉：适量
蚝油：适量
食盐：适量
酱油：适量
花生油：适量
小米椒：1个
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[油豆腐镶肉的做法步骤]
1、准备好食材
2、蒜捣成泥，用纱布挤出蒜汁
3、肉剁碎倒入蒜汁，加入少量淀粉，食盐，蚝油，花生油搅拌均匀
4、油豆腐用开水略泡软，挖个洞，将肉馅填入油豆腐中，都镶好待用
5、热锅倒油，放入镶好的豆腐，倒入料汁（酱油+蚝油+水调和）
6、盖上锅盖，用小火煮
7、煮到快收汁时夹起摆入盘中
8、撒上辣椒圈（也可撒上葱花）
9、将剩余的汤汁淋上去即可
[小窍门]
肉馅可根据喜好搭配。更多澄澄姐姐菜谱，请加微信：18826500215
使用的厨具：不粘锅
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