清香开胃的艾叶煎鸡蛋
“ 艾叶是妇科要药，还具有抗菌、抗病毒；镇咳、祛痰、平喘的功效、可减弱心肌收缩力、还能促进胆汁分泌等等功效！
南国大学里，某天下班，我惊奇地发现家附近有一处草丛中长有艾叶！怕天气多变它们给冻坏了，上周我就采摘了一些做艾叶煎鸡蛋。”
[主料]
艾叶：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
姜：1片
[配料]
胡椒粉：适量
盐：适量
植物油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[艾叶煎鸡蛋的做法步骤]
1、材料：艾叶适量、鸡蛋1个，姜1片、盐、胡椒粉、植物油适量
2、艾叶洗净后剁碎。
3、加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉。
4、锅热加油六成热，加姜片稍炒一下。放艾叶鸡蛋混合液在锅中煎熟。
5、翻过来煎另一面即可。
6、上菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜