可可杯子蛋糕
“ 今天继续试用厨师机，做了全蛋打发的海绵蛋糕！”
[主料]
低粉：100g
鸡蛋：4个
砂糖：80g
牛奶：35g
玉米油：25g
可可粉：10g
[辅料]
冰激凌形棉花糖：适量
巧克力酱：少许
糖珠：少许
彩虹糖：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[可可杯子蛋糕的做法步骤]
1、低粉和可可粉称重
24、个鸡蛋打入厨师机搅拌桶里
3、牛奶中加入适量的玉米油
4、搅拌均匀备用
5、蛋液中先放入1/3的砂糖
6、启动机器，先用中档位搅打
7、搅打1分钟后，转高档位搅打，期间分2次加入剩下的砂糖
8、当全蛋液搅打至有纹理，转低档位搅打，当提起机器搅打头滴落的蛋糊不会马上消失即可停止
9、分次筛入低粉和可可粉
10、每次筛入后都要翻拌均匀
11、取出少量拌好的面糊放入之前拌好的牛奶油里，翻拌均匀后
12、重新倒回到可可面糊中
13、翻拌均匀
14、把可可面糊装入裱花袋中挤入纸托里
15、我还加了点切小的彩虹糖
16、放入预热好的烤箱175度烤20分钟
17、时间到出炉
18、我用了冰激凌形棉花糖、巧克力酱和糖珠装饰了一下
[小窍门]
我的量一共做了一个6连模和一个12连模
使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类： 烘焙