爆炒猪肝
[主料]
猪肝：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
洋葱：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[爆炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝切片清洗干净，加入料酒，姜片，淀粉抓匀腌制10分钟。
2、切好材料。
3、锅里热油倒入猪肝翻炒至变色铲起备用。
4、再热油爆香蒜姜，葱，辣椒，洋葱。
5、倒入猪肝大火翻炒均匀，加入盐，酱油，蚝油，糖翻炒入味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐