海绵蛋糕杯
“ UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！”
[主料]
低筋面粉：300克
纯牛奶：80克
鸡蛋：12个
柠檬汁：数滴
[辅料]
玉米油：80克
白砂糖：240克
盐：4克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[海绵蛋糕杯的做法步骤]
1、配料分别称好备用。
2、盆里要无水无油，鸡蛋打入盆中，挤入柠檬汁，放入盐。
3、倒入白砂糖。
4、打蛋器开始高速打发。
5、几分钟后蛋糊逐渐变的膨大。
6、提起打蛋器观察状态，能画出“8”字纹路不消失就可以了。
7、先筛入一半的低筋面粉，翻拌均匀。
8、然后再筛入剩下的面粉，继续翻拌。
9、玉米油与纯牛奶倒在一起，边翻拌边缓缓加入。
10、翻拌均匀至无颗粒无干粉。
11、装入裱花袋中，挤入纸杯八分满。
12、UKOEO智能热风炉烤箱提前预热：140度，烤35分钟。
13、十几分钟后逐渐涨大。
14、个个像个白胖子~~~
15、时间到，蛋糕出炉啦！一次出三烤盘，是不是很过瘾！
17、上色非常均匀，每一个都这么漂亮！
18、组织细腻柔软。
19、整个蛋糕火候都恰到好处。
20、热风炉烤箱就是这么给力！搭配正的长草颜团子纸杯，蛋糕变的好可爱哦！
[小窍门]
食谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。各家烤箱温度有差异，请适当调整。
使用纸杯：正的长草颜团子蛋糕纸杯。图案很可爱哦。蛋糊一定要用翻拌的手法哦，不可划圈避免消泡。面粉过筛充入空气蓬松后会更方便翻拌。如果是冬季室温较低建议盆下放盆温水，更利于蛋糊的打发。
使用的厨具：电烤箱
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