菜肉小馄饨～
“ 好久没发菜谱啦，突然想吃小馄饨。做法简单，但是吃起来味道真是一个美啊……鲜香滑嫩的肉馅，薄如蝉翼的皮儿，咸淡适宜的清汤，碧绿开胃的香菜.....”
[主料]
土猪五花肉馅：500克
小芹菜芽：2把
馄饨皮：适量
冰冻虾仁：十余只
[辅料]
小油菜：适量
蒜苗：2棵
香菜：一小把
姜末：适量
老抽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：2小勺
十三香：适量
小磨香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[菜肉小馄饨的做法步骤]
1、先准备配菜。小油菜，蒜苗，香菜洗净沥水待用。
2、冰冻虾仁解冻。
3、我买的土猪肉顺便让老板打成肉馅。芹菜芽洗净切碎放入不锈钢味斗。加入姜末。
4、馅料内依次加入老抽、生抽、蚝油、盐、十三香、小磨香油。
5、搅拌均匀。注意顺着一个方向搅拌。
6、包馄饨。方法是取适量馅料放在馄饨皮四个角的一角，向对角卷，然后两边捏紧，再将两边捏在一起。
7、煮锅里水烧开，下入馄饨、虾仁稍煮三五分钟，馄饨将熟时下入小油菜。汤里加入盐，适量生抽调味。起锅盛好，撒上蒜苗，香菜即可。鲜香滑嫩的小馄饨来喽～
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 馄饨 学生