豆沙刀切小面包
“ 耿同学幼儿园时，每月都会病一次，总得去医院吊盐水才会好，每每打好针，让他独自坐着吊盐水，我就去医院外的小卖部买点吃的，耿同学最喜欢的就是这样的豆沙小刀切，前两天想起这事，就做了些，耿同学竟一脸嫌弃，说我还这么老土的用豆沙馅，哼，有本事别吃，还不是你吃得最多！！！”
[主料]
高筋粉：250克
鸡蛋：1只
水：130克
盐：2克
黄油：20克
糖：30克
奶粉：15克
[辅料]
发酵粉：3克
豆沙：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[豆沙刀切小面包的做法步骤]
1、准备的原料。
2、高筋粉，鸡蛋，盐，糖，发酵粉，水，奶粉加一起面包机揉面30分钟。
3、再加入黄油继续揉面30分钟，发酵。
4、发好的面团分小块。
5、擀成薄点的面皮。
6、取适量的豆沙搓长条，放面皮的一边。
7、再卷起来，切小段。
8、放烤盘发酵。
9、烤箱180度预热后，再放入烤盘，上下火15分钟。
10、香甜松软的豆沙小刀切就做了。
[小窍门]
1、.烤盘上垫上油纸防粘连。
2、.液体可以先留下10克左右，看面粉的吸水状况加入。
使用的厨具：面包机、食物调理机、电烤箱
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