猪脚肉甜醋炖蛋
“ 色泽红润有光泽，口感酸甜，带有姜味，层次感丰富，非常的美味！非常适合在寒冷的冬季食用哦！”
[主料]
猪脚肉：适量
鸡蛋：六个
姜：适量
[辅料]
料酒：适量（焯水用）
[调料]
甜醋：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤]
1、猪脚肉用料酒焯水冲洗干净后，切成大块备好。
2、生姜去皮切成块备用。
3、甜醋备好。
4、准备砂锅，放入姜块翻炒片刻。
5、把猪脚肉放入一起翻炒均匀。
6、加入没过食材的甜醋大火烧开转中火炖煮半小时（利用这期间来煮鸡蛋，剥好壳）。
7、鸡蛋煮好剥壳备好。
8、炖煮至肉上色。
9、放入鸡蛋继续炖煮廿分钟入味即可。
10、看炖煮至鸡蛋上色（哇，香气扑鼻，太诱人了😍）。
[小窍门]
猪脚肉加料酒焯水去腥，冲洗干净切成大块备用！
只需加甜醋炖煮，不加一滴水哦！
使用的厨具：瓦煲
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