椒麻藕丁
“ 喜欢麻辣味道的菜品，但每次吃麻辣口味的菜，别人吃着不感觉辣，我吃会被辣的稀里哗啦，却不会觉得麻的受不了。因此，知道自己对辣很敏感，对麻还有些耐力。这道麻椒藕丁，是依据自己的口味做的，用麻椒，不加辣椒，是品麻香的一道美味。”
[主料]
莲藕：150g
[辅料]
玉米粒：适量
油：适量
盐：适量
麻椒：适量
味精：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
口味：麻香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[椒麻藕丁的做法步骤]
1、莲藕、胡萝卜去皮洗干净。
2、莲藕切成丁用冷水浸泡。
3、胡萝卜、洋葱切成丁。备好玉米粒。
4、胡萝卜入油锅煸炒后盛出。
5、起油锅，麻椒入锅炸。
6、炸出香味，藕丁入锅炒。
7、胡萝卜入锅炒。
8、洋葱入锅炒。
9、玉米粒入锅炒。
10、加盐、味精炒。
11、炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
此菜不宜添加色重的调味品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜