菜花猪肚炒河粉
[主料]
河粉：500g
西兰花：1朵
西红柿：1个
卤猪肚：小半个
大蒜：1瓣
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[菜花猪肚炒河粉的做法步骤]
1、西红柿去皮切成丁，西兰花洗净切好，猪肚切成条状，大蒜拍碎备用
2、西兰花焯水备用，河粉我的是前一天晚上买放冰箱冷藏了，也用开水烫一下散开后用清水冲洗一遍放一边沥干水分备用，新鲜的就省略这一步哈
3、爆香蒜末放入焯好的西兰花翻炒片刻加入西红柿炒片刻
4、再加入猪肚翻炒至西红柿软化加适量盐炒匀
5、将河粉放菜的上边，倒入适量生抽
6、炒至感觉锅中没有水分了，河粉都变软变色了就可以起锅了
7、装盘后即可食用啦
[小窍门]
河粉有新鲜的尽量吃新鲜的，隔夜再炒容易断。
使用的厨具：炒锅
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