巧果
“ 巧果即七夕果，乞巧果子，又称巧食或巧舌，同时亦有极具胶东特色的山东巧果，制作时有专门的巧果卡子，即模子，卡巧果的卡子大多用枣木、梨木刻成的。”
[主料]
面粉：300g
鸡蛋：一个
牛奶：100ml
[辅料]
酵母：2.5g
白砂糖：50g
花生油：15g
口味：甜香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[巧果的做法步骤]
1、容器中鸡蛋一个加牛奶一共称140克
2、放入2.5克酵母打散搅匀
3、容器中加入面粉，糖，花生油
4、搅拌均匀，等待发酵
5、发酵好的面放在案板上沾干面粉反复揉一会儿
6、搓成长条切成剂子
7、面团和巧果模子接触面沾干面粉，按均匀使巧果纹理清晰
8、巧果制作完成
9、空气炸锅200度预热3分钟
10、放入巧果调至160度烤5分钟
11、翻面调至120度再烤5分钟即可出锅
12、成品
使用的厨具：其他、电烤箱
所属分类： 主食 面食 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐