黄金甘栗
“ 关于产品的简单介绍：磅蛋糕的热量很高，但是刚烤出来的时候那个香味儿～啧啧，热量再高也无所谓啦！”
[主料]
水煮南瓜丁：适量
水：500g
细砂糖：200g
海藻糖：25g（防止结晶作用）
地瓜丁：400g
蛋糕面糊：适量
无盐黄油：240g
盐之花：2g
全蛋：200g
低筋面粉：240g
杏仁粉：40g
泡打粉：4g
蜂蜜：40g
淡奶油：80g
黑朗姆酒：10g
[辅料]
糖渍栗子碎：200g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黄金甘栗的做法步骤]
1、所有材料准备齐全
2、地瓜切丁
3、煮开的水里放入糖类煮至融化，
4、加入地瓜丁再煮沸
5、，拌一下。
6、放凉，盖上保鲜膜
7、把黄油（240克）、细砂糖（200克）、盐之花（2克）低速打发
8、，然后将全蛋分次
9、倒入打发。
10、低筋面粉（240克）、杏仁粉（40克）、泡打粉（4克）一起过筛，
11、先倒入二分之一粉进行搅拌
12、再加入蜂蜜（40克）、淡奶油（不打发）（80克）、黑朗姆酒（10克）
13、再加入剩余粉
14、低速搅
15、打好的面糊中倒入栗子碎和水煮地瓜丁（400克）。
16、放入模具中，先250g一条，多了再补。
17、烤箱 150°~170°c  35分钟  （主要看状态）
[小窍门]
1、.淡奶油无需打发，直接加入到面糊中搅拌即可
2、.蛋糕中的酒可以增加蛋糕的香味，丰富口感，介意的可以不加
黄油可室温软化后再进行打发
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙