蚝油草菇扒娃娃菜
“ 蚝油在调味品中的也算是个百搭冠军，好比蔬菜中的竹笋，无论平凡的萝卜，还是高贵的鲍鱼，有了蚝油的加入在视觉和口感上都能给人以惊喜。草菇与蚝油，真的是绝配，蚝油带出了草菇的鲜味，又能除掉它的土腥味， 嫩滑的草菇，配上鲜美的蚝油，非常的美味。用了颗娃娃菜来搭配它，娃娃菜只是简单的焯了下，保留娃娃菜的清香软糯口感，使得一道普普通通的家常菜却有着不平常的鲜美， 还不快来尝尝呀。”
[主料]
草菇：150克
娃娃菜：1颗
[辅料]
生抽：1勺
蚝油：1勺
水淀粉：适量
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：扒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤]
1、准备好原材料。
2、烧锅开水，加入少许盐。
3、放入娃娃菜进去焯煮一下。
4、焯好的娃娃菜摆放在盘中。
5、热锅凉油， 放入草菇进去翻炒。
6、加入适量的生抽和蚝油翻炒一下， 再放入少许水炖煮两分钟。
7、加入适量的盐调味。
8、再倒入适量的水淀粉勾芡。
9、将煮好的草菇摆放在焯好的娃娃菜上。
10、端上桌了。
[小窍门]
1、、将娃娃菜切成小瓣后焯一下摆盘。
2、、草菇对切成两半后炒熟，加入点蚝油调味，炖煮熟后加入水淀粉勾芡。
3、、将做好的蚝油草菇直接浇淋在焯好的娃娃菜上。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜