青椒土豆丝
[主料]
土豆：400g
青椒：25g
胡萝卜：10g
葱：5g
蒜：5g
[辅料]
精盐：4g
味精：1g
鸡精：3g
色拉油：25g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒土豆丝的做法步骤]
1、土豆 青椒 胡萝卜切丝，蒜切指甲片，葱切葱花
2、土豆丝下沸水焯水5到6秒，倒出冲凉备用
3、锅中倒入25g色拉油，加热4到5层热下葱蒜炒香，下如土豆丝，青椒丝，胡萝卜丝，翻炒调味 加精盐 味精 鸡精 大火翻炒至调料融化
[小窍门]
土豆丝尽量切的均匀  注意掌控油温保证蒜 葱不被炒糊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 学生