丝瓜炒鸡蛋
“ 丝瓜营养丰富，虽然没有什么特殊的味道，却很是喜欢。尽管价格一直居高不下，但还是时不时的买回家。丝瓜或做菜，或入汤，都不错。无论是荤炒还是素做，都是美味。丝瓜与鸡蛋搭配，非常的美味。”
[主料]
鸡蛋：2个
丝瓜：300g
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[丝瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、丝瓜洗干净。
2、刮去绿皮。
3、切成滚刀块。
4、炒熟鸡蛋。
5、起油锅，葱姜入锅煸香。
6、丝瓜入锅炒。
7、炒至丝瓜稍微塌，加盐、味精炒。
8、鸡蛋入锅炒。
9、视情况淋少许水淀粉。
10、淀粉熟即可出锅装盘。
[小窍门]
1、、此菜清淡爽口，不宜添加味重色重的调味品。
2、、大火炒菜。
使用的厨具：炒锅
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