凤梨虾仁
[主料]
虾仁：适量
凤梨：适量
[辅料]
料酒：适量
鸡蛋：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[凤梨虾仁的做法步骤]
1、准备食材
2、将料酒盐蛋清放入虾仁腌渍20分钟
3、锅中倒入适量油放入虾仁煸炒至虾仁变红
4、放入凤梨后翻炒均匀
5、加入少许盐出锅装盘
[小窍门]
1、；凤梨可以换成菠萝
2、；我的虾仁是买的对虾自己剥的也可以买现成的虾仁
3、；鸡蛋只用蛋清也可不用蛋清（各人喜欢）
4、；炒虾仁要大火快速炒（以免虾仁变老）
5、；凤梨下锅后翻炒均匀即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱