焗什锦海鲜饭
“ 没有用炒饭的方法来垫底，用盖浇饭的方法饭更加入味，多的酱汁还可以做意大利面。”
[主料]
鲜虾：20只
干贝：20只
洋葱：半个番茄
番茄：一个
土豆：半个
玉米：半个
毛豆米：少量
青椒：一个
紫甘蓝：少量
胡萝卜：半个
[辅料]
盐：一匙
胡椒粉：一匙
橄榄油：少量
糖：一匙
马苏里拉奶酪碎：100g
芝士片：三片
番茄罗勒酱：100g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[焗什锦海鲜饭的做法步骤]
1、把所有配料切成粒状装盘备用，虾和干贝用开水汆烫后捞出备用……
2、锅里倒入适量的橄榄油……
3、首先下洋葱炒香，再倒入所有配料下锅炒香，加入一袋100克的番茄罗勒酱……
4、再加上番茄炒入味炒碎……
5、加入蒸过的土豆……
6、锅里加水加盐和鸡精胡椒粉少许糖调味，装在一个大碗里待用……
7、刚刚蒸熟的米饭添在焗烤容器里……
8、再淋上蔬菜番茄罗勒酱汁，多浇盖上汤汁……
9、铺在上面青椒玉米和鲜虾干贝，为了颜色好看再来一点点紫甘蓝……
10、接着铺上马苏里拉奶酪碎，还有芝士片……
11、怕不拉丝，又加了几块芝士片……
12、盖上锡纸进微波炉用高火加热三分钟……
13、好了！
14、很好吃哦……
[小窍门]
喜欢拉丝的一定多放一些芝士，烤久一点更加香
使用的厨具：微波炉、炒锅
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