全麦核桃枣糕
“ 我们虚心谷一直崇尚素食，来的朋友们也喜欢素食，最近球球同学开始钻研素食的做法，今天呢，给大家推荐一种发糕，很好吃的哦，以后来虚心谷游玩的朋友有口福了。”
[主料]
面粉：1500克
红枣：300克
核桃仁：300克
红糖：100克
[辅料]
发酵粉：适量
小苏打：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[全麦核桃枣糕的做法步骤]
1、把红枣去核（当然有无核的更好了）用温水泡软，连水一起用豆浆机（搅拌机）打成枣泥（枣汁）。枣汁中加入红糖（突然发现我的红糖被小范同学泡姜枣茶喝完了，不过没有就算了，红糖本身是加色的，红枣本身就很甜的）和发酵粉，搅拌至完全溶解（加发酵粉是水温不能超过40°哦）。
2、再加入我们谦益农场出的石磨老灰面搅拌成比较稠的面糊，盖上盖儿，放在温暖的地方等待发酵。等面糊发起来后搅拌一下，等发的差不多了就加入核桃仁（然后准备好核桃仁（这些核桃可是用锤子敲了老半天）拌匀，再加一小勺小苏打。
3、基本完成后，面糊就会变成这个样子咯。
4、最后一步就是蒸咯，用大火蒸30分钟。我做了两种发糕（其实其中一种不是发糕啦）。
5、发糕最后做成啦，问着一股枣香味，吃的时候嘴里一股核桃香味
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜