自制菠菜面
“ 全天然营养的蔬菜彩色面条，Q弹爽滑的营养面条，又好看又好吃，宝宝怎会不爱呢？”
[主料]
菠菜：一小把
低筋面粉：200G
[辅料]
鸡蛋：1个
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制菠菜面的做法步骤]
1、菠菜洗净沥干水分切成小段放入粉碎机倒入适量清水，打成汁，用纱布过滤留汁待用。
2、面粉放入深盆中加入鸡蛋，再加入和适量菠菜汁搅拌成絮状，再反复揉压成团。面团一定要硬一点，越揉面条越劲道！忘记拍照片了，这个是加的紫包菜的汁，所以有点淡紫色的。
3、把面团分成小块，按压成片，在面片正反两面都撒上干面粉，这么做是为了防止粘粘。放入面条机上反复多次按压面片
4、把面片放在刀口上切成条。
5、开水煮面条，加入三次凉水至面条熟即可，加上荷包蛋，真的美味无比。
[小窍门]
揉面的时候一定要硬，不能软，软的话会不成型，没有爽滑的口感！
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜