凉拌海蜇
[主料]
红椒：适量
黄椒：适量
紫甘蓝：适量
大葱：适量
海蜇：适量
白玉菇：适量
[辅料]
大蒜末：适量
香油：适量
盐：适量
鸡精：适量
糖：适量
香醋：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌海蜇的做法步骤]
1、准备食材红黄椒、白玉菇、紫甘蓝、大葱，海蜇泡水。
2、紫甘蓝切丝，白玉菇去根洗净，红黄椒切丝，大葱挑里面最嫩的切丝，海蜇切丝。
3、海蜇焯水，焯烫的过程看到海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出放入冰水冷却。
4、红黄椒、白玉菇焯水。
5、将所有食材放入大碗中，加入大蒜末、香油、盐、鸡精、糖、香醋、生抽，拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐