#第四届烘培大赛暨是爱吃节#牛奶芝麻面包
“ 昨晚做好放冰箱里二发今早烤的。上午就等出太阳去园林拍照，可是今天武汉下了大雨，暂停的空隙就到园林去可刚拍了几张又下了～这次的面包是放盘里拎去的没任何的挤压。”
[主料]
高筋面粉：200g
白糖：30g
奶粉：8g
蛋液：20g
酵母：2g
牛奶：110g
无盐黄油：20g
盐：2g
[辅料]
白芝麻：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶芝麻面包的做法步骤]
1、除黄油和盐所有原料放入面包机搅拌。
2、一个程序后加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
3、搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团二次发酵。
4、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5、分8个面团滚圆（这个不需要松弛）
6、中空模具提前抹黄油，把滚圆的面团摆好二次发酵。
7、发酵好后刷少许水撒白芝麻（没有蛋液了就用的水）
8、烤箱提前预热175℃中层25分钟（时间温度仅供参考）
9、成品欣赏～
10、成品欣赏～
11、成品欣赏～
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 早餐 下午茶