老干妈炒豆芽
“ 老干妈香辣酱大概很多人都不陌生，很多人都因为它的味美色、回味悠长、香辣突出等特点将它做为一种家常用的调味料。 这道菜材料非常简单：黄豆芽和老干妈， 为了颜色好吃， 我还搭配些青红椒丝。 做法也很简单，不过要提醒大家注意的是，老干妈酱即含有油和盐， 所以炒菜时要少放盐和少油， 这样才能吃了健康。不到2分钟这道快手菜就能端上桌了， 不仅营养丰富，还开胃健脾、增进食欲，超下饭哟。”
[主料]
豆芽菜：300克
[辅料]
青椒：各1个
老干妈：1小蝶
油：适量
盐：适量
红椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[老干妈炒豆芽的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、锅中放入少许油， 放入老干妈煸炒；
3、煸炒出香味后放入豆芽菜进去不停的翻炒；
4、直至豆芽菜微微发软，加入适量的盐翻炒均匀；
5、出锅前放入青红椒进去翻炒；6. 微微翻炒两下即可盛入盘中。
6、端上桌了。
[小窍门]
1、. 老干妈豆豉酱即含有了油又有盐味， 所以注意炒这菜要少油少盐； 2. 加入点青红椒增色； 3. 注意炒豆芽菜的火候， 断生即可， 这样能保持豆芽菜的脆感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜