＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豪华至尊海鲜花边披萨
“ 自制披萨饼皮，馅料放了鱿鱼、海胆、贻贝肉、扇贝柱、虾仁、马苏里拉芝士，料超足！超级豪华的海鲜披萨！满满的海鲜和芝士[色][色]，还有满满的卡路里[捂脸][捂脸]。
方子量：可做2个8寸。”
[主料]
牛奶：210克
玉米油：20克
高筋粉：300克
酵母：3克
盐：5克
[馅料]
鱿鱼：适量
海胆：适量
贻贝肉：适量
扇贝柱：适量
虾仁：适量
披萨草：适量
番茄酱：适量
马苏里拉奶酪：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[海鲜花边披萨的做法步骤]
1、先液体后固体的顺序放入面包机揉面30分钟；
2、发酵至两倍大。我通常是晚上揉好面团放冰箱冷藏发酵，第二天室温放半小时后再用；
3、将发酵完的面团取出排气，分成两份；
4、取其中一份面团擀薄；
5、切成模具大小的饼皮；
6、模具刷油，将饼皮放入模具中，用叉子在面团上叉一些小孔，防止面团烘烤时鼓包，盖上保鲜膜醒发15-20分钟；
7、醒发期间做香肠卷边：把切剩的饼皮擀成长方形；
8、放入香肠；
9、卷起来，捏紧收口；
10、切成1.5cm左右的小段；
11、披萨饼皮边缘刷上清水易粘连，把香肠段摆上去；
12、涂一层披萨酱；
13、撒一些披萨草；
14、再铺上马苏里拉芝士；
15、最后放入海鲜材料。烤箱预热210度，上下火中层烤15分钟。取出后，再撒上马苏里拉奶酪，210度再烤3分钟至奶酪融化即可。
16、成品。
17、成品。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙