咸菜笋丝捶肉汤
[主料]
里脊肉：130克
笋丝：适量
咸菜：适量
[辅料]
干淀粉：适量
[调料]
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸菜笋丝捶肉汤的做法步骤]
1、食材：里脊肉（已清洗切片）、笋丝、咸菜（已清洗切碎）、干淀粉。
2、将里脊肉两面沾满干淀粉。
3、放在案板上用擀面杖捶打，不用太用力边捶边撒淀粉，敲到两倍大就好了。
4、起锅倒油烧热，下入咸菜和笋丝翻炒翻炒。
5、接着，加适量的清水煮开。
6、然后，合入捶打好的里脊肉煮开1分钟左右关火。
7、最后，加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味翻匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐