红豆沙吐司
“ 红豆又名“相思豆”，红豆坚硬如木，光亮如漆，永不腐烂，永不退色，像一颗坚贞不变的心。红豆不单是美味好吃的食品，而且是医家治病的妙药。红豆和面包更是绝妙的搭配。”
[主料]
高筋面粉：100克
水：70克
酵母：2克
[辅料]
牛奶：80克
砂糖：55克
盐：2克
黃油：25克
鸡蛋：1个（50克）
高筋面粉：200克
酵母：2克
口味：其他
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[红豆沙吐司的做法步骤]
1、将酵头（即主料）材料放入面包机搅拌均匀即可。
2、放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大。
3、按照配方分量要求准备原材料。
4、将砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、水和发头面团先放放面包桶。
5、然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，肉松备用。
6、面包机工作第一次搅拌完成 ，进入发酵阶段。
7、面包机工作第二次搅拌完成 ，按暂停面包机取出面团整形。
8、将面团揉长。
9、擀长排气翻面平均放上豆沙酱。
10、卷起圆柱形。
11、面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。
12、面包机就是方便，把材料扔进去就能做出好吃的面包。
13、美味的红豆沙吐司就做好啦~开动咯~
[小窍门]
1、.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
2、.使用电子秤秤材料。
3、.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4、.夏冬季节适量增减酵母。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 早餐