＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃芒果慕斯蛋糕
“ 家里还有两个大芒果，正好做了一盘蛋糕，新买的淡奶油液回来了，在这个春风和煦的日子里，做个小慕斯蛋糕吧~”
[主料]
淡奶油：50ml
戚风蛋糕：1个
芒果：半个
[辅料]
吉利丁片：5g
巧克力粒：6颗
白砂糖：20g
牛奶：20ml
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[芒果慕斯蛋糕的做法步骤]
1、淡奶油放入碗中。
2、低速打至有大泡产生。
3、加入白砂糖，中高速打至6~7发，备用。
4、吉利丁片冷水软化。
5、倒掉冷水，倒入牛奶。
6、中火叮20秒，吉利丁片全部融化后搅拌均匀。
7、倒入打好的芒果泥。
8、将芒果牛奶倒入淡奶油中。
9、充分搅拌至淡奶油吸收。
10、将慕斯模具用保鲜膜包住底部，放入蛋糕片。
11、倒入慕斯糊。
12、再放一片。
13、倒入剩余的慕斯糊，放入冰箱冷藏1小时左右。
14、装饰一些打发好的淡奶油。
15、撒上芒果丁。
16、放几个巧克力粒。
17、O(∩_∩)O哈哈~
18、开吃啦~
[小窍门]
吉利丁一定要冷水软化。
使用的厨具：其它、打蛋器
所属分类： 烘焙