#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香蕉面包
“ 熟透的香蕉，具有防癌的功效，营养价值也更好，最最适合用来做甜点，而且价格也更便宜哦。”
[主料]
高筋面粉：250g
低筋面粉：50g
香蕉泥：150g
鸡蛋液：40g
[辅料]
清水：40g
细砂糖：36g
奶粉：25g
盐：4g
酵母粉：4g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[香蕉面包的做法步骤]
1、和面，静置发酵至2倍大。
2、将发酵好的面团取出，用擀面杖擀压排气。
3、将面团均分成10份，滚圆，盖保鲜膜静置松弛10分钟。
4、再次将面团滚圆，放在纸模内，静置10分钟。
5、用擀面杖在小面包球的中心位置压一个孔。
6、香蕉切厚片，插入面包中。
7、将面包放入烤箱，开启发酵功能，喷水，发酵至2倍大。
8、取出发酵完成的面包，刷蛋水液(全蛋液加入少许清水调匀)，粘杏仁片。
9、烤箱预热，180度，将面包放入，烘烤15-20分钟，看上色情况取出即可。
[小窍门]
注意烘烤的时间跟温度哦~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙