蔓越莓花生牛轧糖
“ 自虐了一晚上做出来的，做牛轧糖真是个体力活&耐心活！”
[主料]
棉花糖：（纯白）500g
奶粉：350g
黄油：125g
[辅料]
蔓越莓干：150g
花生碎：300
口味：酸甜
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤]
1、棉花糖
2、奶粉
3、黄油
4、蔓越莓干稍微切碎点
5、直接买回来的原味炒花生，剥好后用擀面杖压碎
6、黄油小火融化
7、倒入棉花糖，全程最小火煮化棉花糖
8、这样就差不多了
9、倒入奶粉，搅拌融化
10、奶粉完全融合棉花糖后关火，倒入花生碎和蔓越莓干
11、尽量快速搅拌均匀，如果太硬了，可以再开小火煮一会就会软和点
12、超级粘，这是个体力活啊！
13、拌好后倒入烤盘，用擀面杖整平
14、晾凉后切块
15、用糯米纸和糖纸包起来，美美哒！
16、一大盘，包糖纸要有足够的耐心啊！
17、自虐一晚上，终于全部包好啦！
18、可以送人啦，倍有面儿！
[小窍门]
一定要全程最小火！一定要用不粘锅！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃