蟹味菇豆腐番茄汤“ 蟹味菇豆腐番茄汤,色泽浓郁漂亮, 酸甜开胃,制作起来也非常简单。菌菇们,个个头顶着一把把圆圆小伞,不仅模样可爱,站在红色的汤品中。这道菜颜色缤纷、淡淡蟹香、营养丰富,温和柔软的口感适合一家老小。 这几天倒春寒,寒风冷雨的日子,还有什么比一碗滚烫的汤更能暖人暖身暖心呢。”
[主料]
番茄:2个
蟹味菇:1小包
蟹柳:1小包
豆腐:1小块
[辅料]
葱:1小勺
胡椒粉:1小勺
油盐:适量
姜:适量
蒜末:适量
口味:咸鲜
工艺:煮
耗时:十分钟
难度:普通
[蟹味菇豆腐番茄汤的做法步骤]
1、准备好原材料;
2、烧热锅, 放入葱姜蒜末进去爆香;
3、 倒入番茄小碎粒进去煸炒, 直至炒出番茄汁来;
4、加入适量的水炖煮两分钟;
5、将豆腐放入里面去煮;
6、再将蟹味菇倒入里面去煮;
7、加入适量的盐和胡椒粉调味;
8、将蟹柳放入里面,煮开后关火盛入碗中, 撒上小葱末。
9、可以开吃了。
[小窍门]
1、. 番茄去皮或不去皮按个人喜好, 切成小块, 用油煸炒成蓉出汁; 2. 加入豆腐块和蟹味菇进去煮上两分钟; 3. 调味后, 加入蟹柳放入煮开后即可,不要煮太长时间, 蟹柳熟过了易碎。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹