奥尔良煎鸡翅
“ 自己动手给孩子做健康美味的食品。由于条件有限，好许多人在家里面没有烤箱，没有空气锅。所以我们这次采用传统的方法，用油煎的方式来做这道鸡翅方法特别的简单哟！”
[主料]
鸡中翅：6个
[辅料]
八角：二个
香叶：二片
大葱：半根
姜：半块
[调料]
料酒：一匙
奥尔良腌鸡料：半包
色拉油：二匙
白胡椒粉：少许
白芝麻：半匙
辣椒面：少许
孜然粉：少许
口味：五香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[奥尔良煎鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅，反复清洗干净。
2、清水，料酒，八角，香叶把鸡翅煮断生。煮的时间不能太长。
3、鸡翅控干水分备用。
4、花上刀花。正反面都要花哟！
5、用牙签儿均匀的戳上小孔以便入味。
6、准备一代奥尔良腌鸡料。这里面的调料齐全。有咸味，所以建议大家不要再放其他的调料了。
7、六个鸡翅，我用的是半袋的料。撒上白胡椒粉。抓均匀。
8、再放上少许的色拉油，用手轻轻的按摩入味。腌半个小时以上就行了。
9、锅里起油。油温7成热小火慢慢的煎这个鸡翅。一面定型，再翻另外一面。
10、表皮金黄酥脆的时候捞出控油。
11、装盘，撒上孜然粉。辣椒面，白芝麻
[小窍门]
鸡翅不要煮的太耙，段生即可。小火慢煎。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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