上汤粉丝娃娃菜
[主料]
娃娃菜：1颗
粉丝：适量
盐：适量
[辅料]
皮蛋：1个
虾皮：适量
高汤：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[上汤粉丝娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜洗净，切成长条。
2、皮蛋切丁，放少许虾米备用
3、取一段粉丝，用热水泡上
4、油锅把皮蛋丁，虾米爆香，皮蛋微微变色（应该放些姜丝，我忘记放了）
5、加入高汤或者水，我放的是虾头和鸡架熬得鸡架汤
6、水开后，放入洗净的娃娃菜，煮5分钟，加少许盐，因为鸡汤中已经有盐了，所以少放些盐，鸡汤也够鲜了，所以没放鸡精。
7、把泡粉丝的水倒出去，加入煮好的娃娃菜。鲜美的上汤娃娃菜就做好了！我买的皮蛋腌的不是特别好，色泽不太好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 晚餐 酒席