【河北】凉拌杂蔬藕
“ 过年吃的很腻，凉拌个小素菜非常有必要的！莲藕清心安神，还能健脾胃，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果！”
[主料]
莲藕：1节
胡萝卜：半个
花椒油：1汤勺
生抽：1汤勺
花生米：少许
[辅料]
黄瓜：1个
木耳：少许
辣椒油：少许
醋：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌杂蔬藕的做法步骤]
1、莲藕去皮，黄瓜洗干净，胡萝卜洗干净
2、莲藕切片，锅中水烧开藕片焯烫过凉
3、藕片放入盆中加黄瓜片和胡萝卜片
4、加入木耳，生抽，盐少许，醋
5、辣椒油，花椒油，花生米少许
6、搅拌均匀
7、用巧克力画个树干，黄瓜片当树叶
8、装盘
[小窍门]
莲藕切片后用清水浸泡，加少许白醋浸泡一下，免得发黑！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜