【柳州】快捷螺蛳粉
“ (百度)螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。”
[主料]
螺蛳粉：1包
[辅料]
小白菜：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[快捷螺蛳粉的做法步骤]
1、准备白菜和螺蛳粉（米粉、酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包、卤水包和酸醋包、红油包）
2、先把米粉凉水泡十几分钟
3、然后煮十来分钟，至软硬适中，符合自己的口感即可。捞出控水。
4、把米粉码在碗里，将酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包码上。
5、白菜焯一下水，码在米粉碗内。
6、卤水包和酸醋包我热了一下
7、把热好的卤水汁倒入米粉碗，调入红油即可
[小窍门]
绿色蔬菜做配菜更好
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃